Vins Vallée du Rhône Jean Michel Guérin - La Champine Viognier - 2024

La Cuvée La Champine Viognier 2024 du domaine Jean Michel Guérin est un vin blanc sec certifié biologique, représentatif de la Vallée du Rhône. Issue exclusivement du cépage Viognier, cette cuvée exprime toute la richesse et la gourmandise de ce cépage emblématique. Jeune, elle offre une robe pâle aux reflets dorés et un nez intense, marqué par des notes florales (fleur d’acacia, violette) et de fruits à chair jaune (abricot, pêche, poire). La bouche est fraîche, ample et élégante, portée par une belle vivacité et une finale aérienne, parfois légèrement miellée grâce à la typicité du Viognier. La vinification en cuves inox met en avant la pureté du fruit et préserve la fraîcheur de l’ensemble, sans apporter d’élevage boisé pesant.

La Vallée du Rhône, et particulièrement ses terroirs dédiés au Viognier, bénéficie d’un climat continental à tendance méditerranéenne, offrant des étés chauds, baignés de soleil, et des hivers relativement doux. Les sols sont variés : galets roulés, argiles, calcaires, qui apportent une belle minéralité et soutiennent la vivacité du vin. Le Viognier a ressuscité dans cette région au vingtième siècle, redevenant l’un des joyaux blancs de la vallée, particulièrement autour de Condrieu et dans d’autres parcelles de qualité. Le domaine Jean Michel Guérin, avec sa démarche biologique, s’inscrit dans cette nouvelle génération de vignerons soucieux du respect du terroir et de l'environnement.

Pour l’accord mets-vin, ce Viognier sec et fruité sublimera des plats raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques, un saumon gravlax, ou des gambas grillées. Il sera aussi le compagnon idéal d’une cuisine méditerranéenne à base de légumes grillés, ou plus régionalement d’une quiche aux poireaux et d’un fromage de chèvre frais. Sa générosité aromatique plaît également sur une volaille à la crème ou encore une tajine de poulet aux abricots.

Je vous conseille de le servir frais, entre 10 et 12°C, pour mettre en valeur sa palette aromatique et garder toute sa tension en bouche. Il s’appréciera d’autant mieux dans sa jeunesse, lorsqu’il exprime pleinement la fraîcheur et la gourmandise du Viognier, mais peut également évoluer harmonieusement sur un à deux ans suivant les conditions de conservation.