Vins Vallée du Rhône Mathilde et Yves Gangloff - Viognier - 2022

La cuvée Viognier 2022 du domaine Mathilde et Yves Gangloff est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Viognier, une variété emblématique de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2022 témoigne d'une belle maturité du raisin, offrant au vin son intensité aromatique caractéristique. Les vignes sont cultivées sur des pentes escarpées, où le terroir granitique confère au vin finesse et minéralité. La vinification, quant à elle, est menée avec soin afin de préserver la pureté et la complexité du fruit, limitant l’extraction à l'essentiel pour exprimer toute la typicité du Viognier.

La Vallée du Rhône, reconnue pour ses grands terroirs, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par l’ensoleillement abondant, des étés chauds et des hivers doux, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols, majoritairement composés de granite dans le nord et d’alluvions calcaires dans le sud, participent à la diversité des styles rhodaniens. L’histoire viticole de la région est riche, transcendant les siècles pour produire des vins recherchés, tant en blanc qu’en rouge.

Ce Viognier sec, tout en fraîcheur et en expressivité, se montre particulièrement adapté aux accords avec des mets délicats. Les poissons grillés, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou même une volaille à la crème feront ressortir ses notes florales et fruitées. Pour une alliance régionale, osez l’accorder avec une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais de la Drôme. Il accompagnera aussi parfaitement des plats asiatiques aux saveurs exotiques peu épicées, mettant en valeur sa rondeur et son élégance.

À la dégustation, servez-le frais mais non glacé, autour de 10-12°C, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes de fleurs blanches, d’abricot et de pêche. Un carafage léger peut l'aider à s’ouvrir, surtout dans ses premières années. Ce vin s’apprécie jeune pour sa fraîcheur, mais saura tenir quelques années en cave si l’on souhaite découvrir une évolution plus complexe.