Vins Vallée du Rhône François Villard - LES CONTOURS DE MAIRLANT - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Contours de Mairlant 2022 du domaine François Villard est un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône. Ce vin, élaboré par l’un des vignerons les plus réputés du nord de la région, est le fruit d’un assemblage de cépages typiques du secteur, généralement dominé par le Viognier, enrichi parfois de Marsanne et de Roussanne. Issu du millésime 2022, il bénéficie d'une année marquée par un climat ensoleillé et des conditions idéales pour l’expressivité aromatique. Les vignes, souvent plantées sur des coteaux granitiques et argilo-calcaires, permettent aux raisins de mûrir tout en conservant une belle fraîcheur. Après une vendange méticuleuse, le vin est vinifié avec soin, souvent avec un élevage sur lies afin de gagner en texture et en complexité, tout en préservant la pureté du fruit.

La Vallée du Rhône septentrionale, où opère François Villard, est reconnue pour ses conditions climatiques propices à des blancs racés et aromatiques. Présentant des étés chauds et des hivers froids, cette région offre une belle amplitude thermique qui favorise la maturité des raisins et la préservation de l’acidité, nécessaire à l’équilibre des vins blancs. La tradition viticole locale, ancienne de plusieurs siècles, se traduit par une recherche constante d’expression du terroir et de fraîcheur dans les vins. Les sols granitiques confèrent notamment une signature minérale et une certaine tension aux cuvées.

Ce vin s’harmonisera parfaitement avec de nombreux mets. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits à noyaux, de fleurs blanches et de miel léger le rendent idéal à l’apéritif, sur une salade de chèvre chaud, des poissons grillés comme le bar ou la dorade, ou encore avec des crustacés. Pour une alliance typique de la région, tentez-le avec une quenelle de brochet sauce crustacés ou une poêlée de légumes de saison.

Pour apprécier pleinement la complexité et la vivacité de ce blanc de la Vallée du Rhône, je conseille de le servir frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un passage rapide en carafe peut également sublimer ses arômes et révéler toute sa gourmandise.