Vins Vallée du Rhône Les Tours - Blanc - 2019

La cuvée Les Tours 2019 en appellation Vallée du Rhône se présente ici dans sa version blanche, issue d’un assemblage dont la composition précise n’est pas explicitement détaillée. En Vallée du Rhône, les vins blancs sont traditionnellement élaborés à partir de différents cépages locaux, parmi lesquels on retrouve souvent la Marsanne, la Roussanne, le Viognier, le Grenache blanc ou encore le Clairette, selon la localisation exacte et le style recherché par le vigneron. Ce millésime 2019, proposé en sec, offre généralement un profil frais et élégant, où les notes florales, les arômes de fruits à chair blanche comme la poire ou la pêche, parfois de fines touches d’agrumes, se mêlent à une texture en bouche souple, soutenue par une belle vivacité.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole s’étendant le long du fleuve du même nom, bénéficie d’une grande diversité de terroirs, tant d’un point de vue géologique que climatique. Les sols y alternent entre galets roulés, argilo-calcaires et terrasses alluviales, influençant directement la personnalité des vins. Le climat méditerranéen dans le sud, avec ses étés chauds et secs et son célèbre mistral, favorise une maturité optimale des raisins, tandis que la partie septentrionale est plus fraîche et continentale. Cette mosaïque permet une grande aisance dans l’assemblage et la création de cuvées à la fois gourmandes et équilibrées. Le vignoble rhodanien est également porteur d’une longue tradition vinicole, et s’est illustré à travers l’histoire par la finesse et la générosité de ses blancs.

Pour accompagner ce vin blanc de la Vallée du Rhône, privilégiez une cuisine méditerranéenne ou des plats simples valorisant la fraîcheur et la légèreté du vin. Des poissons grillés, un ceviche de dorade, des salades estivales aux agrumes, ou encore une tarte fine aux légumes trouveront de beaux échos. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région, offrent également une alliance classique et toujours séduisante. Côté tradition locale, une brouillade aux asperges ou une brandade de morue légère sublimeront ses arômes.

A la dégustation, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C pour permettre à toute la palette aromatique de s’exprimer, en gardant fraîcheur et finesse. Il sera particulièrement agréable à l’apéritif ou tout au long d’un repas mettant à l’honneur la gourmandise de la cuisine du sud.