Vins Vallée du Rhône Domaine Domaines Des Tours - 2019

Le Domaine Des Tours 2019 rouge, originaire de la Vallée du Rhône, propose une interprétation élégante et authentique de cette grande région viticole française. Le millésime 2019 profite d’une année globalement ensoleillée, apportant maturité et équilibre au vin. Le style des vins du Domaine Des Tours met en avant la finesse et la fraîcheur du fruit, généralement élaborés en assemblage, dans la tradition rhodanienne, avec une attention particulière à l’expression du terroir plus qu’à la puissance. Selon les pratiques de la région, ce vin peut intégrer des cépages traditionnels comme le grenache, la syrah et le cinsault, mais il convient de souligner que l’assemblage exact est rarement divulgué et demeure propre à chaque domaine. La vinification y est souvent peu interventionniste, cherchant à préserver l'énergie et la gourmandise du fruit tout en développant une bouche souple et des tanins doux.

La Vallée du Rhône est caractérisée par un climat méditerranéen chaud, souvent ponctué du mistral, le vent local qui assainit la vigne et favorise la maturité des raisins. Les sols varient du calcaire à l’argile, avec çà et là des galets roulés qui emmagasinent la chaleur et apportent richesse et complexité au vin. Région historique du vignoble français, la Vallée du Rhône est réputée pour son identité affirmée, ses assemblages complexes et la convivialité de ses vins.

Au moment de passer à table, ce rouge saura sublimer les viandes rôties comme une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une daube méridionale ou même une volaille fermière grillée. Les fromages affinés régionaux, tel qu’un Saint-Marcellin ou une tome de chèvre, seront également mis en valeur par la fraîcheur et la structure du vin. Pour prolonger l’accord local, n’hésitez pas à l’accompagner de légumes du soleil rôtis, enrichis d’un filet d’huile d’olive.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir légèrement aéré afin de permettre à son bouquet aromatique de s’épanouir pleinement. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais quelques années de garde apporteront complexité et profondeur supplémentaires.