Vins Vallée du Rhône Domaine Clusel-Roch - Sur le Mont - 2023

Le Domaine Clusel-Roch, bien établi dans la Vallée du Rhône, signe avec la cuvée "Sur le Mont" 2023 un vin blanc sec d’expression authentique. Issu d’un terroir caractéristique de la région, ce vin porte en lui l’empreinte d’une agriculture biologique attentive à l’équilibre naturel de la vigne. Les cépages utilisés pour les blancs du Rhône sont généralement la Marsanne, la Roussanne, le Viognier ou parfois encore la Clairette, mais sans information précise ici, il convient de retenir que vous êtes face à un vin blanc rhodanien, typiquement fruité, doté d’une agréable fraîcheur et d’une belle longueur en bouche. La vinification en blanc dans le Rhône cherche souvent à préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, tout en permettant une certaine ampleur, reflet des sols argilo-calcaires de la région.

La Vallée du Rhône est une région viticole majeure, réputée pour la diversité de ses terroirs et la qualité de ses vins. Mosaïque de microclimats, elle bénéficie d’étés chauds et d’hivers doux grâce à l’influence du Rhône, ce qui favorise la maturation des raisins tout en préservant une belle acidité. Les sols varient du granit au nord à l’argile et au calcaire au sud, offrant ainsi différentes nuances aux vins blancs, qui peuvent osciller entre richesse aromatique, notes florales, fruits blancs ou exotiques, et parfois une légère minéralité.

Pour accompagner ce vin blanc sec du Rhône, je vous conseille de privilégier des mets raffinés mais non trop puissants, afin de ne pas masquer ses arômes délicats. Il s’accordera merveilleusement avec un poisson blanc grillé, une truite aux amandes, ou encore une salade de crevettes et agrumes. Vous pouvez également explorer les classiques de la région, comme un picodon affiné ou une brandade de morue. Sa fraîcheur et son élégance en feront aussi un compagnon idéal d’un apéritif léger.

Servez ce vin autour de 10 à 12°C, ce qui permettra de mettre en valeur sa palette aromatique et sa belle vivacité, tout en conservant une agréable rondeur en bouche. Prenez le temps de l’aérer quelques minutes au verre pour que ses arômes s’expriment pleinement.