Vins Vallée du Rhône Stéphane Ogier - Viognier de Rosine - 2023

La Cuvée Viognier de Rosine 2023 du domaine Stéphane Ogier est un vin blanc sec issu du nord de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses blancs d’une grande finesse. Bien que la mention du cépage soit suggérée par le nom de la cuvée, il est probable, sans pouvoir l’affirmer catégoriquement, que le viognier constitue la base de cette cuvée. Le millésime 2023 promet une jolie fraîcheur, apportée sans doute par des vendanges maîtrisées et un savoir-faire précis en vinification, privilégiant le fruité expressif et la délicatesse aromatique propres aux grands vins blancs de ce secteur. On attend de cette cuvée des notes séduisantes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune ou même de légère touche d’abricot, typiques des blancs racés du secteur.

La Vallée du Rhône septentrionale bénéficie d’un climat continental tempéré, marqué par des différences de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise la belle maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur. Les sols varient du granit aux argiles, conférant complexité et minéralité aux vins. Cette région, riche d’une histoire viticole millénaire, est aujourd’hui renommée pour l’expression pure et élégante de ses vins blancs, souvent fidèles à leur terroir.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée s’associera parfaitement à des poissons grillés délicats, des crustacés ou des coquillages. On peut également l’imaginer sur une volaille à la crème, un risotto aux asperges ou encore avec des fromages frais de chèvre. Pour une note régionale, pensez à l’accompagner d’une quenelle de brochet sauce Nantua ou d’un gratin dauphinois dans sa version la plus légère.

Pour pleinement apprécier ses arômes, servez ce vin frais, idéalement entre 10 et 12°C. Une ouverture dans le quart d’heure précédant la dégustation lui permettra de révéler pleinement toute sa palette aromatique et sa vivacité.