Vins Vallée du Rhône Jean-Luc Colombo - La Divine - 2024

La cuvée La Divine du domaine Jean-Luc Colombo, millésime 2024, est un vin rouge sec issu de la région emblématique de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas explicitement confirmé, les vins rouges de cette aire d’appellation sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que la Syrah, le Grenache et parfois la Mourvèdre. Ce type de cuvée exprime généralement un caractère ample et fruité, mettant en avant des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées, et une structure tanique élégante, tout en conservant une belle fraîcheur grâce à la vinification attentive couramment pratiquée chez Jean-Luc Colombo.

La Vallée du Rhône est l’une des régions viticoles phares de France, réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses sols, composés de galets roulés, de calcaires, d’argiles et parfois de sables. Le climat y est majoritairement méditerranéen avec des influences continentales selon les sous-régions, apportant soleil et chaleur mais aussi des contrastes de températures favorables à la maturité du raisin et à la complexité des vins. Son histoire viticole, ancienne et prestigieuse, a façonné un style de vin apprécié tant pour sa puissance que pour son élégance.

La cuvée La Divine se prête particulièrement bien à des accords avec des viandes grillées, telles qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, ou encore un tian de légumes méditerranéens. Les fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin ou le Picodon, révèleront également toute la gourmandise du vin. Pour une expérience régionale, accompagnez ce vin d’un civet de sanglier ou d’une daube provençale, qui sauront en exalter la structure et les arômes.

Pour profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Une courte aération préalable, voire une légère décantation, permettra à la cuvée de révéler la profondeur de son bouquet et d’affiner ses tanins. Ce vin pourra également gagner en complexité après quelques années de garde.