Vins Vallée du Rhône Domaine Des Tours - Vin De Pays - 2017

Le Domaine des Tours 2017, proposé ici en rouge sous la dénomination Vin de Pays provenant de la Vallée du Rhône, incarne parfaitement le style authentique et généreux de cette grande région viticole du sud de la France. Bien que l'assemblage précis des cépages ne soit pas précisé, il est probable que l’on retrouve des variétés emblématiques de la vallée, telles que le grenache, la syrah ou le cinsault, typiques de cette aire géographique. Le millésime 2017 s’est distingué par un climat chaud, favorisant une belle maturité des raisins et une expression aromatique intense. Les vins issus de cette année possèdent souvent des tanins fondus, de la rondeur et une palette fruitée marquée.

Cette cuvée s’inscrit dans le style solaire du Rhône méridional, caractérisé par des vins à la robe profonde, aux arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois de notes de garrigue. L’élevage reste traditionnel, privilégiant l’expression pure du fruit. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, offre aux vins un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, tandis que l’histoire viticole de la région s’appuie sur des siècles de savoir-faire, valorisant notamment les assemblages harmonieux et la recherche d’authenticité.

Pour accompagner ce vin rouge polyvalent, orientez-vous vers des plats méditerranéens ou provençaux qui révéleront ses charmes : une daube de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes, des petits farcis, voire une ratatouille aux légumes confits. Les charcuteries fines, fromages régionaux comme le picodon ou le saint-marcellin, s’associeront également très bien à sa structure gourmande.

Servez ce vin entre 16 et 18°C pour bénéficier de tout son potentiel aromatique. Il sera aussi conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant le service, afin de lui permettre de s’ouvrir et dévoiler toute la complexité de son expression rhodanienne.