Vins Île de Beauté Le Cap Blanc - Le Cap Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Cap Blanc, avec sa cuvée de 2023, nous offre un rosé de l'Île de Beauté, reflet authentique de la Corse. Ce vin incarne l'arôme délicat et la fraîcheur caractéristique de ses cépages locaux, probablement Niellucciu ou Sciaccarellu. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir insulaire unique, mêlant sols granitiques et influences maritimes, pour une vivacité et une minéralité exaltantes. Corse, avec ses microclimats variés et son patrimoine viticole ancestral, produit des vins qui capturent l'essence de la mer Méditerranée. Le Cap Blanc, reconnu pour son savoir-faire transmis depuis des générations, se distingue par son engagement à préserver les méthodes traditionnelles tout en innovant.

Pour sublimer ce rosé corse, pensez à des accords qui en renforceront les notes fruitées et florales. Des plats à base de fruits de mer, comme des moules marinières, se marieront superbement avec ce vin. Optez également pour une salade niçoise ou une tarte aux légumes du soleil, qui rappelleront les saveurs de la Méditerranée. Pour un accord régional harmonieux, le figatellu grillé accompagné de légumes de saison permettra de célébrer les traditions culinaires de la Corse.

Pour profiter pleinement de ce rosé 2023, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettrait à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe saumonée brillante, puis découvrez son bouquet fruité au nez. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, en notant les notes de petits fruits rouges et d'agrumes. Ce vin est une invitation au voyage, vers la beauté naturelle de la Corse.