Vins Île de Beauté Domaine Canereccia - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Domaine Canereccia, provenant de l'appellation Île de Beauté en Corse, incarne l'élégance et le caractère distinctif des vins corses. La Corse est réputée pour son terroir unique, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé, complété par des influences maritimes qui tempèrent les chaleurs estivales. Le millésime 2022 promet des saveurs fraîches et vibrantes, reflétant la typicité du sol granitique de l'île, qui confère minéralité et finesse. Domaine Canereccia, avec sa riche histoire de production vinicole, cultive depuis des siècles une réputation d'excellence grâce à des méthodes de vinification traditionnelles, respectant la nature et l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des mets délicatement relevés tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des salades méditerranéennes. La cuisine corse, avec ses spécialités comme le brocciu ou le figatellu, offre également d'excellentes alternatives pour sublimer les arômes du vin. Ces accords soulignent la richesse aromatique et la fraîcheur du vin, tout en créant une harmonie parfaite avec sa structure légère et rafraîchissante.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour pleinement apprécier sa fraîcheur. Il est conseillé de le servir jeune, sans carafage, pour conserver ses arômes primaires. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et limpide, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, en appréciant sa finale propre et persistante.