Vins Île de Beauté Enclos des anges - Sesto - 2022

Avis Viniou

Description du Vin et de la Région

Le vin "Cuvée Sesto 2022" de l'Enclos des Anges est un rosé qui provient de la magnifique région de Corse, plus précisément de l'appellation Île de Beauté. Ce vin enchanteur est élaboré à partir de cépages autochtones soigneusement sélectionnés, cultivés sur des terroirs entre mer et montagne. Le climat méditerranéen de la Corse, avec ses étés chauds et ses hivers doux, ainsi que ses sols variés allant du granit au schiste, confèrent à ce vin un caractère unique et une fraîcheur remarquable. L’Enclos des Anges, connu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, s'est forgé une réputation solide grâce à son engagement pour l'excellence.

Accords Mets-Vins

Pour magnifier les arômes délicats de la Cuvée Sesto, optez pour des plats frais et légers. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou une assiette de charcuteries corses telles que le figatellu s'accorderont parfaitement avec ce rosé. Un fromage frais de brebis corse, tel que le brocciu, créera également une harmonie exquise. Ces mets révèleront la fraîcheur et l'élégance du vin, tout en accentuant ses légères notes fruitées et florales.

Conseils de Dégustation

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Sesto à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa belle robe rose pâle, signe de son élégance. En portant le verre au nez, humez les arômes de fruits rouges frais, d’agrumes et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa vivacité équilibrée et sa finale délicatement acidulée. C'est un vin parfait pour les apéritifs estivaux ou un déjeuner en plein air. Bon dégustation !