Vins Île de Beauté Terrazza d’Isula - Vermentinu - 2023

Avis Viniou

Le Terrazza d’Isula Cuvée Vermentinu 2023 est un blanc éclatant et élégant, représentant fièrement la riche tradition viticole de la Corse, région aussi appelée Île de Beauté. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Vermentinu, un cépage qui s'épanouit dans le climat méditerranéen de la Corse, bénéficiant de l'influence marine et du terroir granitique unique. Le millésime 2023 promet une acidité rafraîchissante et des arômes floraux typiques. La Corse est réputée pour ses petites parcelles et ses méthodes de vinification artisanales qui privilégient l'expression pure du terroir. Le domaine Terrazza d’Isula, avec ses racines profondes dans la culture vinicole insulaire, est synonyme de qualité et de respect des traditions tout en adoptant une approche moderne de vinification.

Pour profiter pleinement des saveurs de ce Vermentinu, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer ou des poissons grillés, tels qu'un loup de mer ou une dorade sauvage. Les légumes grillés aux herbes de Provence ou les salades méditerranéennes avec une touche de citron mettraient également en valeur sa fraîcheur. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec du brocciu frais ou des beignets de courgettes, créant ainsi une harmonie parfaite entre les saveurs du vin et la cuisine corse.

Lors de la dégustation, servez ce blanc à une température d'environ 10-12°C pour mettre en valeur sa vivacité et ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour libérer pleinement ses arômes. Observe d'abord sa couleur brillante et limpide, puis prends le temps de sentir ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez une première gorgée pour apprécier son équilibre entre acidité et fruité, avant de savourer ses nuances minérales et persistantes qui s’épanouissent en bouche.