Vins Île de Beauté Domaine De Listinconu - 2023

Avis Viniou

Le Domaine De Listinconu nous propose ici un rosé sec millésime 2023, issu de l'appellation Île de Beauté en Corse, une région riche en histoire viticole. Bien que l'utilisateur n'ait pas précisé le cépage, les rosés corses se distinguent souvent par des mélanges de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache, conférant une belle fraîcheur et des notes fruitées. L'année 2023, relativement récente, promet un vin vibrant qui reflète le terroir unique de l'île, avec ses sols granitiques et un climat méditerranéen baigné de soleil et de brises maritimes. Le Domaine De Listinconu, avec son héritage familial, est reconnu pour sa recherche de l'authenticité et le respect des traditions corses, employant des techniques de vinification modernes tout en valorisant le caracte`re insulaire des vins.

Pour mettre en valeur ce rosé, envisagez des accords avec des plats tels qu'une salade méditerranéenne de tomates et mozzarella, du saumon grillé ou encore des sushis, qui permettront de sublimer les arômes fruités et frais du vin. Les charcuteries corses, comme le lonzu, seront également un choix parfait, en créant un mariage harmonieux avec les nuances subtiles du rosé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour maximiser son expression aromatique. Un carafage rapide, d'environ 30 minutes, peut aider à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rosée lumineuse, puis découvrez au nez ses parfums délicats de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa légèreté, caractéristiques qui font la renommée des rosés de Corse.