Vins Île de Beauté Casanova

Avis Viniou

Le vin blanc "Casanova Île de Beauté" provient de la magnifique région de la Corse, une île réputée pour ses terroirs exceptionnels et ses microclimats uniques. Bien que ce vin soit non millésimé, il révèle toute la fraîcheur et l'expression aromatique typique des vins blancs corses. L'appellation "Île de Beauté" est synonyme de vins aromatiques et bien équilibrés. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences marines et montagneuses qui apportent à la fois chaleur et fraîcheur. La maison Casanova, un producteur bien établi en Corse, est reconnue pour allier tradition et innovation, tout en honorant le riche patrimoine viticole de l'île.

Pour accompagner ce vin sec, optez pour des plats à base de fruits de mer comme des huîtres fraîches, des moules marinières ou un ceviche de poisson blanc, qui mettront en valeur ses notes minérales et sa vivacité. L'essence corse peut également être célébrée avec des spécialités locales telles que le brocciu (fromage corse) ou un fiadone, un dessert léger qui sublimeront l'élégance de ce blanc.

Pour le service, la température idéale se situe entre 8 et 10°C où ses arômes se dévoileront pleinement. Aucun temps de carafage n’est nécessaire pour ce vin qui se déguste jeune, mais pensez à le laisser respirer quelques minutes après ouverture. Lors de la dégustation, observez la belle robe claire et limpide, puis approchez le verre pour apprécier le bouquet floral et fruité. En bouche, notez la fraîcheur et l'équilibre entre acidité et douceur, une signature de Casanova qui offre une expérience sensorielle envoûtante.