Vins Île de Beauté Domaine Zuria - Crocci - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Zuria, situé en Corse, nous offre avec sa Cuvée Crocci 2019 un vin blanc sec d'une rare élégance. Niché dans l'appellation Île de Beauté, ce domaine tire parti d'un terroir exceptionnel, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et d'influences maritimes qui procurent une fraîcheur remarquable au cépage principal utilisé. La région viticole corse est réputée pour ses sols granitiques distinctifs, ajoutant une minéralité unique aux vins produits. Le domaine, reconnu depuis plusieurs années pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, se distingue par une approche minutieuse tant à la vigne qu'en vinification, d'où la complexité et la finesse de ce millésime.

Pour sublimer la Cuvée Crocci 2019, optez pour des accords mets-vins qui mettront en valeur sa structure et sa fraîcheur. Des plats à base de fruits de mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou des langoustines grillées s'accorderont parfaitement. Vous pouvez également explorer des mets régionaux tels qu'une tarte au brocciu ou un fiadone, délices locaux qui révèleront les nuances subtiles du vin. Ces accords mettront en avant la délicatesse et la vivacité de ce vin insulaire.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C pour exalter ses arômes. Un bref carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe lumineuse, laissant présager la pureté de son contenu. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes floraux et fruités caractérisés par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture équilibrée, sa fraîcheur vive et sa pointe minérale qui vous transporteront directement au cœur de la Corse.