Vins Île de Beauté Les Vignerons Aghione - San Ghjuvà Armunia - 2023

Avis Viniou

La "Cuvée San Ghjuvà Armunia" 2023 des Vignerons Aghione est un vin rouge sec, originaire de l'Île de Beauté en Corse. Ce vin reflète parfaitement le terroir corse, avec un assemblage de cépages typiques de la région qui apportent à la fois structure et finesse. Le millésime 2023, élevé sous un climat méditerranéen, bénéficie d'un ensoleillement généreux et de sols variés, allant des granits aux schistes, conférant au vin une minéralité et une profondeur caractéristique. La Corse, riche d'une tradition viticole ancestrale, offre des vins raffinés, où les techniques modernes de vinification respectent et subliment le fruit. Les Vignerons Aghione, reconnus pour leur savoir-faire, marient tradition et innovation pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des accords avec des plats qui souligneront ses arômes fruités et ses tanins élégants. Optez pour des grillades d'agneau ou un magret de canard rôti, qui se marieront merveilleusement avec les notes épicées du vin. Pour une touche régionale, un civet de sanglier ou une ratatouille à la corse enrichiront la dégustation en apportant des saveurs méditerranéennes authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour apprécier sa structure et sa fin de bouche persistante. Ce vin se distingue par son équilibre et son élégance, révélant tout le charme de la Corse dans chaque gorgée.