Vins Île de Beauté Sciaccarellu - 2020

Avis Viniou

Le Sciaccarellu Rosé 2020, issu de l'appellation Île de Beauté en Corse, est un vin séduisant par son cépage local, le Sciaccarellu, qui lui confère des arômes délicats de fruits rouges et d'épices, associés à une minéralité typique du terroir corse. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, résultat d'une vinification soignée mettant en avant le caractère unique de la région. La Corse, avec ses montagnes abruptes, son climat méditerranéen et ses sols granitiques, offre des conditions idéales pour cultiver des raisins expressifs et typés. Le domaine producteur, bien ancré dans la tradition viticole insulaire, bénéficie d'une réputation croissante grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce rosé corse à des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons méditerranéens ou une salade niçoise. Les notes fruitées et la vivacité du vin complètent parfaitement les saveurs marines. Pour une expérience régionale, essayez-le avec un plateau de charcuterie corse, notamment du lonzu ou de la coppa, qui mettront en valeur les nuances épicées du vin tout en créant une harmonie gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permet d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate et lumineuse, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de fruits frais et épicées. Enfin, en bouche, goûtez sa fraîcheur et son subtil équilibre, qui le rendent agréable et rafraîchissant.