Vins Île de Beauté Perla Isula - 2023

Avis Viniou

Le Perla Isula Rosé 2023 est un vin de l'Île de Beauté, une appellation représentative de la beauté et de la diversité de la Corse. Ce vin incarne les traits distinctifs de son terroir corse, offrant une fraîcheur et une minéralité caractéristiques des vignobles insulaires. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, la région utilise souvent le Niellucciu, le Sciaccarellu et le Vermentinu dans ses rosés. Le millésime 2023 reflète un climat méditerranéen doux, contribuant à la maturation équilibrée des raisins. Perla Isula, un domaine viticole reconnu, intègre tradition et innovation pour produire des vins reflétant la richesse culturelle et géologique de la région, notamment ses sols granitiques et schisteux et l'influence marine.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des accord mets-vins légers et estivaux. Des plats tels que des salades de fruits de mer, des grillades de poisson ou des plateaux de charcuteries fines corse mettraient en avant sa fraîcheur et sa souplesse. Les spécialités corses comme le brocciu frais ou des beignets de courgettes pourraient également offrir un bel équilibre en harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le Perla Isula Rosé à une température idéalement entre 8 et 10°C. Pas besoin de carafage, une aération en bouteille suffira. Commencez par admirer sa robe délicate, souvent teintée de saumon pâle. Approchez le verre pour apprécier ses arômes fruités et floraux qui évoquent les notes méditerranéennes. En bouche, cherchez la fraîcheur vive et minérale qui caractérisent ce rosé, concluant sur une finale élégante et persistante.