Vins Île de Beauté Domaine Puntaloppia - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Puntaloppia, situé sur l'île de beauté en Corse, produit ce vin blanc sec de l'appellation Île de Beauté. Le millésime 2023, encore jeune, présente une vivacité caractéristique des vins de la région. Sans cépage précisé, ce vin tire probablement ses attributs de variétés locales telles que le Vermentino, courant dans les vins blancs corses. Le terroir corse est marqué par des sols schisteux et granitiques, associant un climat méditerranéen, généreux en soleil et influencé par les vents marins, conférant ainsi aux vins fraîcheur et minéralité. Le domaine, bien que peu connu à l'international, est apprécié pour son respect des traditions viticoles locales et sa quête de qualité.

Pour sublimer ce vin blanc sec, optez pour des accords avec des poissons grillés ou des fruits de mer, tels que des huitres ou des moules à la marinière. Un chèvre frais ou une entrée à base d'agrumes pourrait aussi révéler sa vivacité et son caractère minéral. Pour une touche locale, une salade de poulpe à la corse serait un choix parfait, mariant les saveurs de la mer avec les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 8°C et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, un léger passage en verre laissera s'exprimer ses arômes délicats. Regardez d'abord sa robe lumineuse et claire, puis humez intensément pour saisir ses notes florales et fruitées. En bouche, goûtez sa texture fraîche et équilibrée, en notant sa finale légèrement saline, révélatrice de son terroir insulaire unique.