Vins Île de Beauté Domaine Puntaloppia - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Puntaloppia, situé sur l'Île de Beauté en Corse, nous offre un rosé 2023 qui tire sa richesse de cette terre insulaire unique. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés corses se distinguent souvent par des notes fraîches de petits fruits rouges et d'agrumes, avec une belle minéralité due au terroir de l'île. La Corse bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement intense et des variations de température entre jour et nuit idéales pour la culture de la vigne. Le Domaine Puntaloppia est renommé pour son respect des traditions locales et sa capacité à tirer parti du potentiel de son terroir pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce rosé corse, des plats tels qu'une salade de poulpe mariné, du poisson grillé ou même une ratatouille niçoise souligneront ses arômes subtils et sa fraîcheur. Les charcuteries corses, comme la coppa ou le lonzu, se marieront également à merveille avec ce vin, créant un équilibre parfait entre les saveurs terreuses et maritimes de l'île.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé autour de 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir légèrement dans le verre. En observant sa robe rosée légèrement saumonée, notez les reflets. Puis, inspirez profondément pour détecter les notes fruitées et florales. Enfin, laissez le vin se révéler pleinement en bouche, appréciant sa vivacité et sa finale agréable.