Vins Île de Beauté Clos Culombu - Tribbiera - 2024

Avis Viniou

Le Clos Culombu, situé en Corse, nous offre cette cuvée Tribbiera 2024, un vin blanc bio de l’appellation Île de Beauté. Ce domaine est réputé pour sa capacité à capturer l’essence du terroir corse, une région connue pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols granitiques riches. Cette combinaison unique donne naissance à des vins d’une grande fraîcheur et complexité. Le millésime 2024 annonce un vin d’une belle vivacité, révélant des arômes floraux et fruités. Clos Culombu possède une longue histoire de production de vins exceptionnels, étant reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et son respect pour la biodiversité locale.

Pour accompagner ce vin blanc corse, optez pour des plats de la région tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une salade de chèvre frais à la menthe. Son caractère sec et ses notes aromatiques s'associeront parfaitement avec des plats légers mais savoureux, comme un ceviche de dorade ou un risotto aux légumes méditerranéens. Pour une touche locale, des beignets de courgettes ou une tarte au brocciu feront un excellent accord, soulignant la fraîcheur et l’élégance de ce vin.

La dégustation de la cuvée Tribbiera 2024 sera optimale à une température de service autour de 10-12°C. Une aération en carafe d’une demi-heure permettra d’ouvrir pleinement ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez le vin pour apprécier ses bouquet subtils. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et son élégance, avant de profiter de sa persistante finale qui prolonge l'expérience gustative.