Vins Île de Beauté Cave Aleria - Cuvée Historique réserve du président - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Historique Réserve du Président 2023 de la Cave Aleria est un vin rouge sec en provenance de l'appellation Île de Beauté en Corse, France. Ce vin est issu d'un terroir unique, préservé et bénéficiant de la certification Haute Valeur Environnementale qui garantit des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins corses sont souvent composés de cépages autochtones tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu. La Corse, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés allant du granit au calcaire, confère à ses vins une complexité aromatique et une finesse remarquables. Cave Aleria, producteur de cette cuvée, est reconnue pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions corses.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront sa structure et ses arômes. Une pièce de viande grillée, comme un agneau en croûte d'herbes ou un magret de canard, s'accordera parfaitement avec les tanins soyeux et les notes fruitées du vin. Pour une touche locale, un sanglier aux myrtilles, plat typiquement corse, saura également rehausser les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices avant de goûter pour savourer sa complexité en bouche. Cette approche vous offrira une expérience sensorielle complète et enrichissante.