Vins Île de Beauté Domaine Terra Di i Nostri - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Terra Di i Nostri nous offre un rosé 2024 de l'appellation Île de Beauté, situé au cœur de la Corse. Sans précision de cépage, il est fort probable que ce vin soit élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Sciaccarellu ou le Niellucciu, connus pour leur fraîcheur et leurs arômes délicats. Le millésime 2024 nous promet un vin jeune, vif et fruité, idéal pour les chaudes journées d'été. Le terroir corse, influencé par le climat méditerranéen, allie soleil généreux et précipitations modérées, conférant aux vins une belle équilibre entre maturité et fraîcheur. Les sols granitiques de l'île, souvent en altitude, permettent une excellente régulation thermique, apportant finesse et complexité aux vins.

La Corse, également surnommée l'Île de Beauté, possède une longue tradition viticole qui remonte à l'Antiquité. Son climat chaud et ses sols variés offrent un environnement propice à la culture de la vigne. Les vins de l'appellation Île de Beauté sont souvent empreints de caractère, reflétant la richesse et la diversité de leur terroir.

Pour accompagner ce rosé, je vous recommande de privilégier des plats légers et frais. Les spécialités corses telles que le fiadone, un dessert à base de brocciu et de zeste de citron, ou encore un plateau de charcuterie corse avec lonzu et coppa, feront merveille. Les fruits de mer et les poissons grillés sont également d'excellents partenaires, tout comme une salade de tomates fraîches agrémentée de basilic.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer toute sa fraîcheur et ses arômes subtils, offrant un plaisir immédiat et convivial.