Avis Viniou
Le vin Cuvée Orso 2024 de la Cave Aghione se présente comme un rosé typiquement corse, provenant de l'appellation Île de Beauté. Cette cuvée met en avant toute la richesse et la fraîcheur de l'île avec une belle robe rose pâle. Les vins de Corse bénéficient souvent d'un ensoleillement optimal et de la brise marine qui apporte une agréable fraîcheur, deux éléments essentiels à l'élaboration de rosés équilibrés et aromatiques. La proximité de la Méditerranée, combinée à un sol composé de schistes et de granite, permet une maturation idéale des raisins. Bien que les détails précis du cépage de cette cuvée ne soient pas fournis, il est probable qu'elle inclut des variétés locales comme le Sciacarello ou le Nielluccio, typiquement utilisés pour les rosés corses.
La région de la Corse est unique en elle-même grâce à sa diversité géographique et climatique. L'île bénéficie d'une histoire viticole ancienne, influencée par diverses cultures méditerranéennes. Le climat est essentiellement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, parfait pour la viticulture. La Corse a su garder son authenticité en utilisant principalement des cépages autochtones adaptés à ces conditions climatiques.
Pour accompagner ce rosé Cuvée Orso, pensez aux plats qui souligneront toute sa fraicheur et ses subtiles notes fruitées. Les salades méditerranéennes avec du fromage de brebis, des tomates et des olives se marieront parfaitement. Vous pourriez également l'accompagner d'une assiette de charcuteries corses ou d'un poisson grillé, comme du rouget ou du loup de mer, qui révèleront la finesse du vin.
Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température d’environ 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et sa texture en bouche, offrant une expérience de dégustation optimale.
