Avis Viniou
Le Domaine Leccia, situé en Corse, nous présente ici sa "Cuvée Fronda di Leccia", un vin rouge de l'appellation Île de Beauté. Issu du millésime 2024, ce vin bio reflète le caractère ensoleillé de cette île méditerranéenne. Bien que les informations exactes sur le cépage ne soient pas spécifiées, on peut s'attendre à un assemblage typique des cépages corses tels que le Niellucciu ou le Sciaccarellu, qui confèrent souvent des arômes de fruits rouges, d'épices avec une subtile touche de garrigue et de maquis, typique du terroir corse.
La Corse, surnommée l'Île de Beauté, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, parfaits pour la viticulture. Les sols y sont variés, souvent granitiques, schisteux ou calcaires, apportant une grande diversité et une riche minéralité aux vins. Cette région viticole a su, au fil des ans, magnifier ses cépages autochtones, contribuant ainsi à son patrimoine viticole unique.
Pour accompagner ce vin rouge corsé, optez pour des plats du terroir. Il se mariera parfaitement avec une assiette de charcuteries corses comme la coppa ou le lonzu. Pour un plat plus élaboré, essayez-le avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille méditerranéenne. Les fromages corses comme le Brocciu à pâte molle trouvent également un bel écho avec ce vin.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, je recommande une dégustation autour de 16-18°C. Cela mettra en avant toute sa complexité aromatique et sa texture en bouche. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant pour laisser le vin s'oxygéner légèrement, cela permettra d'épanouir ses arômes et de le déguster dans les meilleures conditions.
