Vins Île de Beauté Les Vignerons Aghione - Isula

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Isula" Rosé des Vignerons Aghione est un superbe exemple de la richesse viticole de la Corse, aussi appelée Île de Beauté. Ce vin non millésimé se distingue par sa robe délicatement rosée et sa fraîcheur en bouche. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas précisés, les rosés corses intègrent souvent du Sciaccarellu ou du Niellucciu, des cépages locaux qui apportent finesse et caractère. La vinification met en avant un style sec, destiné à mettre en exergue les caractéristiques des raisins tout en préservant une belle acidité naturelle.

La Corse, où ce vin voit le jour, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. L'influence maritime tempère les températures, préservant ainsi les arômes délicats des vins. Les sols variés – allant des terrains argilo-calcaires aux schistes – offrent une complexité et une diversité de terroirs unique. Historiquement, la viticulture en Corse remonte à l'Antiquité, façonnant au fil du temps un patrimoine vinicole riche.

Pour mettre en valeur ce rosé, je vous recommande des accords mets-vins qui reflètent l'élégance et la fraîcheur du vin. Pensez à des plats tels que des poissons grillés, des salades méditerranéennes aux tomates et feta, ou encore une ratatouille provençale. Les saveurs légères et herbacées se marrient merveilleusement bien avec le profil de ce rosé. N'hésitez pas à explorer des spécialités corses comme la charcuterie locale, dont le lonzu ou le saucisson, pour une immersion complète.

Lors de la dégustation, il est essentiel de servir ce rosé à la bonne température pour découvrir toute sa palette aromatique. Je vous conseille de le servir frais, à une température de 10-12°C. Cela permettra de sublimer ses arômes fruités et floraux tout en conservant sa vivacité en bouche.