Vins Île de Beauté La Cave Aléria - 2022

Avis Viniou

Le vin rosé de la Cave Aléria, millésime 2022, sous l'appellation Île de Beauté, est un véritable hommage à son terroir corse. Élaboré sans assemblage spécifique mentionné, ce vin sec incarne la typicité des cépages locaux souvent utilisés pour les rosés corses, tels que le Sciacarello ou le Nielluccio, connus pour leur fraîcheur et leur caractère. La Corse, souvent appelée l'Île de Beauté, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés, compensés par la brise marine et les influences montagnardes, ce qui favorise une belle maturité des raisins tout en préservant l'acidité. Les sols variés de l'île, allant des granites aux schistes, offrent une richesse minérale qui contribue à la complexité des vins produits.

Pour accompagner ce rosé corse 2022, pensez à des plats de la région qui mettent en valeur sa vivacité et ses arômes délicats. Une ratatouille niçoise ou des poissons grillés, tels que le loup ou la dorade, rehaussent la floralité et la légèreté de ce vin. Les charcuteries corses, notamment la coppa ou le lonzo, se marient également très bien avec ce type de vin grâce à leur goût rustique et légèrement épicé.

Lors de la dégustation, il est préférable de servir ce rosé corsé à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur. Cela permettra aux nuances légères de fruits rouges et d’agrumes, caractéristiques des rosés de cette région, de s'exprimer pleinement, apportant une belle harmonie à votre expérience œnologique.