Vins Île de Beauté Terrazza Isula - Niellucciu

Avis Viniou

Le Terrazza Isula Île de Beauté est un vin rouge issu de l'emblématique cépage Niellucciu de Corse. Bien que non millésimé, ce vin capture l'essence du terroir corse avec ses caractéristiques uniques liées à ce cépage rustique et puissant. Le Niellucciu offre généralement des arômes de fruits rouges, de réglisse et parfois des notes épicées. Sans détail spécifique sur la vinification ou une certification biologique, ce vin reflète néanmoins le savoir-faire traditionnel de l'île.

La région viticole de Corse, particulièrement l'appellation Île de Beauté, bénéficie d'un climat méditerranéen où l'ensoleillement est généreux et les pluies relativement rares. Les vignes sont souvent plantées sur des sols granitiques et schisteux qui influencent le profil du vin, apportant minéralité et complexité. L'histoire viticole de la Corse remonte à l'Antiquité, enrichie par des influences italiennes et françaises au fil des siècles, ce qui se traduit dans des vins distinctifs et originaux comme le Terrazza Isula.

En termes d'accords mets-vins, le Terrazza Isula Cuvée Niellucciu se marie parfaitement avec des plats corses typiques comme le figatellu, une saucisse de porc traditionnelle, ou un civet de sanglier. Ce vin accompagne également très bien des charcuteries artisanales, des viandes grillées ou rôties comme l'agneau aux herbes. Pour une option plus végétarienne, il peut être un excellent compagnon d'une ratatouille méditerranéenne.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 15 et 17°C. Cela permet de sublimer ses arômes tout en respectant son équilibre en bouche. L'ouverture de la bouteille une heure avant la dégustation peut également lui permettre de s'exprimer pleinement et de révéler toute la richesse de son terroir corse.