Vins Île de Beauté Terra di Diana - 2023

Avis Viniou

Le Terra di Diana 2023, un vin blanc de l'appellation Île de Beauté en Corse, reflète la pureté et l'authenticité de cette région insulaire. Bien que la fiche ne précise pas le cépage utilisé, il est courant de rencontrer en Corse des variétés autochtones comme le Vermentino, localement appelé "Malvoisie de Corse". Ce vin sec évoque la fraîcheur des brises marines, avec une possible empreinte de fruits agrumes et floraux, caractéristiques souvent attribuées aux vins blancs de cette île.

La Corse, surnommée à juste titre l'Île de Beauté, bénéficie d'un climat méditerranéen où des étés chauds et secs succèdent à des hivers doux. Grâce à cette influence climatique combinée aux brises maritimes, le raisin mûrit parfaitement tout en conservant une belle acidité. Les sols, majoritairement granitiques, ajoutent une minéralité distincte aux vins, tandis que l'histoire viticole de la région, influencée par les civilisations méditerranéennes, confère aux vins corses un héritage riche et varié.

Pour accompagner ce Terra di Diana, envisagez des accords qui soulignent sa fraîcheur et son côté fruité. Un plat de poisson grillé, comme un loup de mer ou du maquereau, rehaussera le vin avec ses notes marines. Vous pouvez aussi opter pour des spécialités corses telles que le fiadone, un dessert au brocciu, ou une assiette de charcuteries locales pour une touche authentique. Des plats légers à base de légumes grillés ou des pâtes aux fruits de mer se marieront également parfaitement.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température située entre 8 et 10°C. Cette plage de température permettra de révéler pleinement ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Assurez-vous de le déguster dans de bons verres à vin blanc pour profiter au maximum de ses qualités olfactives et gustatives.