Vins Île de Beauté La Tasse

Avis Viniou

Le vin "Île de Beauté IGP" de La Tasse est un rosé de Corse, ayant la particularité de ne pas être millésimé, ce qui suggère qu'il peut être un assemblage de différents millésimes, offrant une constance et une signature propre à la maison. Bien que les informations précises sur le cépage et la vinification ne soient pas fournies, les rosés corses sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, connus pour leur fraîcheur, leur fruité et leur délicatesse. Ce vin devrait donc avoir une belle robe pâle avec des arômes de fruits rouges, d'agrumes et une pointe épicée.

La Corse, région viticole à forte identité, est connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, adoucis par des brises maritimes. Les sols variés, notamment granitiques, schisteux et calcaires, apportent aux vins corses une minéralité et une expression unique. L'histoire de la viticulture corse remonte à plusieurs millénaires, influencée par les Phocéens, les Romains, puis affinée au fil des siècles par les vignerons locaux.

Pour accompagner ce rosé de Corse, optez pour des mets qui valoriseront sa fraîcheur et sa complexité. Un tartare de thon, une salade de tomates cerises et mozzarella, ou encore des crustacés sauront révéler ses arômes. Pour une touche régionale, une charcuterie corse telle que la coppa ou le lonzu se mariera très bien avec ce rosé, mettant en avant les saveurs de l'île.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver ses arômes délicats et sa vivacité, tout en offrant un moment de dégustation rafraîchissant et agréable.