Vins Île de Beauté Orsini - 2023

Avis Viniou

Le vin Orsini 2023, provenant de l’IGP Île de Beauté en Corse, se présente comme un rouge sec typique des productions insulaires, qui mêle tradition et modernité. Le millésime 2023 est une expression fraîche et vibrante, où dominent des notes de fruits rouges croquants, accompagnées de nuances délicatement épicées et d’une fine touche herbacée, signature des vins insulaires. Même si l’assemblage précis n’est pas mentionné, les rouges corses mettent souvent à l’honneur des cépages autochtones comme le Niellucciu ou le Sciaccarellu, parfois complétés de variétés françaises classiques. La vinification, tout en restant respectueuse du fruit, tend ici à préserver une belle vivacité et la finesse caractéristique des vins modernes de l’île.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, bénéficie d’un environnement viticole exceptionnel. Le climat méditerranéen, tempéré par les brises marines et l’altitude, offre des conditions idéales pour une maturité lente et homogène des raisins. Les sols, souvent composés de schistes et de granits, confèrent minéralité et complexité aux vins. La viticulture corse est marquée par son identité, héritée d’influences françaises et italiennes : la tradition locale accorde une grande importance à l’expression du terroir, ainsi qu’à la préservation de cépages autochtones qui font la singularité de ses vins.

Pour mettre en valeur le profil fruité et la fraîcheur de ce vin, privilégiez des accords culinaires avec des plats légers et parfumés. Il accompagnera à merveille une charcuterie corse, notamment du lonzu ou du figatellu grillé, ainsi qu’une daube de sanglier aux herbes du maquis. Les viandes blanches grillées et certains fromages locaux à pâte molle s’accorderont également très bien avec sa structure élégante et ses tanins souples.

Je vous conseille de servir ce vin autour de 15-17°C, légèrement rafraîchi, pour exalter sa fraîcheur et ses arômes. Une aération d’une quinzaine de minutes en carafe peut également lui permettre de s’épanouir pleinement et de dévoiler toute la palette aromatique propre à son terroir corse.