Vins Île de Beauté Domaine Albertini - L'Adzeto Prestige - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Albertini signe ici sa cuvée L’Adzeto Prestige 2020, un vin rouge issu de l’IGP Île de Beauté, une appellation représentative de la richesse viticole corse. Bien que la composition précise de l’assemblage ne soit pas indiquée, les rouges de cette IGP mettent souvent à l’honneur le Niellucciu, le Sciaccarellu, ou encore des cépages internationaux comme le Merlot ou la Syrah, pour aboutir à des vins structurés, suaves et expressifs. Le millésime 2020 s’annonce généreux sur l’île, porté par un climat méditerranéen tempéré qui favorise la maturité du fruit tout en préservant une belle fraîcheur. Cela promet un rouge harmonieux, aux arômes profonds de fruits noirs, de garrigue, d’épices, parfois relevés de notes minérales ou légèrement fumées, caractère typique des rouges corses.

La Corse, surnommée l'Île de Beauté, recèle un patrimoine viticole unique. Les vignes, souvent parcourues par le vent et baignées par la mer, prospèrent sur des sols variés mêlant schistes, granites et arènes granitiques, ce qui confère aux vins une minéralité et une vivacité remarquables. L’histoire viticole corse remonte à l’Antiquité et, malgré un vignoble morcelé, les vignerons y ont préservé des cépages autochtones rares, tout en adaptant minutieusement les méthodes de vinification modernes aux spécificités insulaires.

Pour sublimer la cuvée L’Adzeto Prestige rouge, choisissez des accords francs et savoureux. Elle accompagnera parfaitement les charcuteries corses, comme la coppa ou le figatellu, mais saura aussi faire honneur à une cuisine méditerranéenne plus large : agneau rôti, daube provençale, tajine d’agneau aux olives noires, ou fromages affinés comme le brocciu sec. Pour une note locale, un civet de sanglier corse ou des aubergines à la bonifacienne permettront d’exprimer toute la gourmandise du vin.

Servez ce vin après une aération de 30 minutes, à une température de 16-18°C, afin de révéler pleinement la richesse de ses arômes et la souplesse de ses tanins. Ce rouge de caractère saura séduire les amateurs d’authenticité et de terroir méditerranéen.