Vins Île de Beauté Terra Ortolo - 2022

Avis Viniou

Le Terra Ortolo 2022 Île de Beauté IGP est un vin rouge originaire de Corse, bénéficiant du statut d’Indication Géographique Protégée qui met en avant la souplesse de l’assemblage et l’expression du terroir insulaire. Ce vin, produit par le domaine Terra Ortolo, met généralement en avant des cépages autochtones ou adaptés, tels que le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, offrant un profil frais, fruité et accessible. Le millésime 2022, marqué par un bel ensoleillement et une douceur générale, donne des rouges d’une agréable concentration fruitée, où l’on perçoit facilement des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois même des accents méditerranéens de maquis ou de réglisse.

La Corse est une région viticole d’exception, bercée par un climat méditerranéen aux influences maritimes apaisantes. Les vignes profitent d’une exposition généreuse au soleil et de brises marines régulières qui tempèrent la chaleur, favorisant une maturation harmonieuse des raisins et préservant leur fraîcheur. Les sols sont très variés, allant du granit aux schistes, ce qui apporte complexité et minéralité aux vins corses. L’histoire viticole de l’île est ancienne, profondément marquée par son isolement et ses cépages uniques, qui confèrent à chaque bouteille un caractère authentique et typiquement insulaire.

Ce vin rouge léger à moyennement corsé, au fruité éclatant et aux tanins souples, s’accorde à merveille avec une cuisine méditerranéenne. Il accompagnera idéalement des spécialités corses telles que la charcuterie de l’île (coppa, lonzu), un fromage de brebis affiné ou une daube de sanglier. Pour une note plus estivale, il se mariera aussi avec des grillades d’agneau aux herbes du maquis, ou encore des légumes farcis.

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa texture délicate, servez ce Terra Ortolo Île de Beauté rouge autour de 15 à 16°C, après une légère aération. Ce vin est à déguster dans sa jeunesse pour savourer toute sa vivacité, mais peut aussi patienter un à deux ans en cave pour un profil légèrement plus fondu.