Vins Île de Beauté Isanti - vermentino - 2023

Avis Viniou

Le vin Isanti Cuvée Vermentino 2023, issu de l'appellation Île de Beauté en Corse, est un blanc éclatant qui incarne le caractère unique de son terroir insulaire. Ce vermentino attrape le terroir corse, avec son sol granitique et son climat méditerranéen aux influences maritimes qui confèrent au vin une belle vivacité et des arômes élégants d'agrumes et de fleurs blanches. La maison Isanti est renommée sur l'île pour ses méthodes de vinification respectueuses de la tradition, tout en intégrant une touche de modernité. Le domaine, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, a joué un rôle clé dans l'obtention du statut enviable de la région viticole.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront son profil aromatique. Les fruits de mer, comme les huîtres fraîches ou un ceviche de poisson, sont d'excellents choix. Pour des alliances plus régionales, une salade de poulpe à la corse ou une omelette à la menthe sauvage captureront l'essence du terroir tout en créant une harmonie équilibrée avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce vermentino à une température idéale de 8-10°C pour révéler toute sa fraîcheur. Commencez par admirer sa robe jaune pâle et lumineuse, puis portez-le à votre nez pour découvrir des notes séduisantes d'agrumes et de fines herbes. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale à la fois minérale et fruitée. Ce vin saura séduire par sa persistance et son élégance.