Vins Île de Beauté 1769 - 2021

Avis Viniou

Le 1769 Rosé 2021 est un vin issu de l’IGP Île de Beauté, une appellation emblématique de la Corse qui met à l’honneur la diversité des cépages insulaires et la fraîcheur méditerranéenne. Millésimé 2021, ce rosé se caractérise généralement par une robe pâle et brillante, dévoilant au nez des arômes gourmands de petits fruits rouges, de groseille, et parfois des touches discrètes d’agrumes et de fleurs blanches. Vinifié en sec, il développe en bouche une belle vivacité, un équilibre subtil entre rondeur et acidité, soutenu par une finale saline qui rappelle la brise marine de la côte corse.

La Corse, surnommée l’Île de Beauté, possède un terroir unique, à la croisée des influences marines et montagneuses. Les vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen ensoleillé, avec des étés chauds tempérés par les vents marins et des hivers doux. Les sols sont variés, composés de schistes, granites et calcaires, permettant aux vignes de puiser une grande richesse minérale. L’histoire viticole corse remonte à l’Antiquité, avec une tradition de vins aromatiques et identitaires, souvent élaborés à partir de cépages autochtones.

Ce rosé insulaire trouve parfaitement sa place à l’apéritif, servi avec des tapas ou des charcuteries corses, telles que la coppa ou le lonzu. Il accompagnera également avec brio des poissons grillés, une salade niçoise, des beignets de courgette, ou encore une ratatouille légère. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à l’associer à un fromage local comme le brocciu frais.

Pour révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique, je recommande de servir ce 1769 Rosé 2021 bien frais, entre 8 et 10°C. Ce vin dévoilera ainsi toute sa convivialité et sa gourmandise, idéal lors d'un moment partagé ensoleillé.