Vins Île de Beauté Cave Aleria - 2024

Avis Viniou

Le rosé 2024 de la Cave d’Aleria, issu de l’IGP Île de Beauté en Corse, se distingue par une approche moderne et authentique de la tradition viticole insulaire. Assemblage typique de cépages corses comme le Niellucciu, le Sciaccarellu ou encore le Grenache, il offre une palette aromatique subtile et fraîche, marquée par des notes de petits fruits rouges, d’agrumes et parfois de fleurs blanches. La vinification en pressurage direct ou en macération courte préserve la vivacité du vin et sa couleur pâle et lumineuse, symboles de l’élégance des rosés corses.

La Corse, île montagneuse baignée par la Méditerranée, bénéficie d’un microclimat exceptionnel alliant soleil généreux et influences maritimes, propices aux maturités lentes et complètes des raisins. Les sols y sont variés, mêlant schistes, granites et alluvions, permettant une expression singulière des terroirs, notamment sur la côte orientale où se trouve la cave d’Aleria. L’île possède une histoire viticole ancienne, enrichie par les influences ligures, génoises et françaises, et se distingue par sa capacité à préserver cépages autochtones et savoir-faire séculaires tout en innovant.

Ce rosé sec, à la fois fruité et aérien, se marie parfaitement avec la gastronomie estivale. Il accompagne idéalement les antipasti, les salades composées, un tartare de poissons ou de gambas aux agrumes, ainsi que les charcuteries corses comme la coppa ou le lonzu. Il s’accorde aussi volontiers avec une cuisine méditerranéenne : légumes grillés, beignets de courgette, ou un fiadone en dessert pour rappeler la typicité insulaire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C, température qui révèlera toute sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Il est conseillé de l’ouvrir juste avant de le servir pour profiter de toute la pureté de ses arômes et offrir un instant convivial, à l’image de l’art de vivre corse.