Vins Île de Beauté Buzzo Bunifazziu - Rocca Giancarlo - 2024

La cuvée Rocca Giancarlo 2024 de la maison Buzzo Bunifazziu s’inscrit parmi les vins blancs secs de l’Appellation Île de Beauté, reflet d’une viticulture insulaire influencée par la mer et le maquis corse. Issu du millésime 2024, ce vin promet fraîcheur et vivacité, caractéristiques souvent recherchées dans les blancs de cette région. Sans indication précise sur l’assemblage, il est probable que ce vin met en avant des cépages locaux connus pour leur expression saline et florale, tels que le vermentino, typique de la Corse, ou d’autres variétés régionales, tout en préservant un fruité délicat. La vinification, souvent empreinte de respect pour le fruit, vise en général à préserver l’éclat aromatique et la minéralité propres au terroir corse.

L’île de Beauté, nom parfait pour la Corse, est un écrin de contrastes géographiques et climatiques. Bordée par la mer Méditerranée, elle bénéficie d’un climat doux et ensoleillé, tempéré par des influences marines qui favorisent la maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Les sols, riches et variés – schistes, granits, argiles – participent à la singularité des vins corses, leur apportant complexité et relief aromatique. L’histoire viticole de la Corse remonte à l’Antiquité, et l’île a su préserver un patrimoine de cépages autochtones et une identité forte dans ses vins.

Pour accompagner ce blanc sec corse, privilégiez des accords avec la cuisine méditerranéenne : poissons grillés, carpaccios de daurade ou de loup, fruits de mer, salade de poulpe, ou encore un fromage corse comme le brocciu frais. Les notes salines et la tension du vin relèveront aussi parfaitement de simples légumes grillés au thym ou une cuisine estivale, légère et parfumée.

Je vous conseille de servir ce vin aux alentours de 8-10°C, température idéale pour révéler toute sa fraîcheur et ses subtilités aromatiques. Un passage bref en carafe pourra également libérer davantage ses arômes si le vin vous semble un peu discret à l’ouverture. Bonne dégustation !