Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Spargolato Domaine Mondange 2021 France Corse Pays de l'Orsinie
Corse - Pays de l'Orsinie
Domaine Mondange
Spargolato
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation IGP
Région Corse
Appellation Pays de l'Orsinie
Château / Domaine Mondange
Cuvée Spargolato
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 27 €

Application de gestion de cave à vin

Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !

Déjà plus de 50 000 amateurs conquis, noté 4,8⭐ sur les stores avec plus de 1 000 avis cumulés.

Avis Viniou

Le Domaine Mondange nous offre en 2021 une cuvée remarquable baptisée Spargolato, un vin rouge qui se distingue par son caractère unique et son ancrage profond dans le terroir corse. La cuvée Spargolato est composée d'un assemblage dont les cépages majoritaires typiques de la région demeurent mystérieux, apportant ainsi une touche d'originalité et de complexité. La vinification est traditionnelle, sans indications particulières de méthodes d'élevage distinctives, préservant la pureté et l'authenticité du fruit. Le millésime 2021 a permis d’obtenir un vin équilibré grâce à des conditions climatiques idéales.

La Corse, et plus précisément l'appellation Pays de l'Orsinie, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des hivers doux et des étés chauds et secs, souvent rafraîchis par le mistral et la brise marine. Le terroir de l'île se compose principalement de sols granitiques et schisteux, ce qui confère aux vins produits ici une minéralité distinctive. L'histoire viticole insulaire est riche et remonte à l'Antiquité, s'étant développée grâce aux Phocéens et aux Romains.

Pour ce vin rouge sec, les accords mets-vins idéals incluront des plats corses traditionnels tels que le cabri rôti aux herbes du maquis, ou encore une ratatouille bien relevée. Les arômes dévoilés par la cuvée Spargolato s'harmoniseront également avec une viande grillée ou un plat de charcuteries corses, comme du lonzu ou des figatelli.

Pour profiter pleinement de la richesse aromatique et du caractère de cette cuvée, veillez à le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Le vin pourra être carafé une heure avant dégustation pour favoriser l'ouverture de ses arômes et assurer un moment de dégustation optimal.

Application de gestion de cave à Vins

Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !

Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.

Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !

Logiciel Viniou

Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Pays de l'Orsinie Domaine Mondange - Spargolato - 2021 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.