Vins Non spécifié Kerne - cidre artisanal doux - 2022

Avis Viniou

Le vin inscrit est un vin effervescent doux de Normandie, produit par le Domaine Kerne en 2022. Bien que la Normandie soit davantage reconnue pour son cidre que son vin, ce vin effervescent se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats, probablement influencés par un assemblage atypique. La Normandie, avec son climat océanique et ses sols argileux, confère au vin des notes maritimes et une acidité rafraîchissante. Le Domaine Kerne, ancré dans la tradition normande, est réputé pour sa production artisanale qui admire le savoir-faire régional, bien que ce vin ne bénéficie pas d'une appellation contrôlée.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui équilibrent sa douceur naturelle. Des fruits de mer, tels que les huîtres ou les moules à la crème, se marieront parfaitement avec la fraîcheur effervescente. Vous pouvez également envisager des desserts aux pommes, une référence régionale, pour un accord régional mémorable. Des fromages normands comme le camembert ou le pont-l'évêque pourront aussi créer une harmonie savoureuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur. Le carafage n'est pas nécessaire, étant donné sa nature effervescente. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et ses bulles délicates. Laissez-vous ensuite envoûter par ses arômes fruités et floraux. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir sa douceur en bouche et son équilibre élégant entre acidité et sucrosité.