Vins Non spécifié Bugey cerdon

Avis Viniou

Le vin inscrit, bien que portant le nom de "Bugey Cerdon" généralement associé à l'AOC Bugey, semble poser un problème géographique puisqu'il est répertorié comme un vin de Normandie, région davantage connue pour ses cidres et calvados. Ce vin effervescent rosé de type liquoreux, non millésimé, présente une identité intrigante. Si c'était en effet un vin du Bugey, il serait élaboré principalement avec des cépages Gamay et Poulsard, produisant un vin léger, peu alcoolisé et naturellement pétillant. Toutefois, l’inclusion ici au territoire normand souligne un atypisme géographique. La Normandie offre un climat tempéré, souvent humide, influencé par la proximité de la Manche, et des sols variés favorisant principalement les pommiers plutôt que la vigne.

Pour accompagner ce vin effervescent rosé, privilégiez des plats légers et délicats qui sublimeront sa fraîcheur et sa douceur. Des desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises, ou des fromages à pâte molle enrichiraient l'expérience en révélant les nuances du vin. Les plats normands, tels que des crêpes fourrées à la confiture de framboises, avec leur douceur et leur texture légère, compléteraient à merveille les fines bulles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 6 et 8°C. Le service dans une flûte à champagne mettra en valeur sa mousse délicate. Le carafage n’est pas nécessaire pour ce type de vin. Commencez par observer sa robe rosée brillante, puis respirez ses arômes frais et fruités. Lors de la dégustation, savourez les fines bulles qui dansent sur votre palais, suivies de saveurs douces de fruits rouges, pour une expérience sensorielle plaisante et vivifiante.