Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est le Eric Bordelet Cuvée Argilette 2021, un vin effervescent rosé originaire de Normandie. Cette région, bien que plus connue pour son cidre, abrite également des vignerons innovants comme Eric Bordelet, qui exploitent ce terroir unique pour produire des vins exceptionnels. La Cuvée Argilette est un vin brut, indiquant une faible teneur en sucre résiduel, ce qui promet une dégustation fraîche et piquante. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, nous savons que les vins d'Eric Bordelet se distinguent par leur élégance et la pureté des fruits utilisés.
La Normandie bénéficie d'un climat tempéré océanique, avec des hivers doux et des étés frais, idéal pour les fruits de grande finesse. Les sols argileux et limoneux apportent un caractère particulier aux vins produits dans cette région. Historiquement, la Normandie n'est pas une grande région viticole mais elle est riche d'une longue tradition cidricole, ce qui influence les techniques de vinification des vignerons locaux comme Eric Bordelet, qui allie savoir-faire traditionnel et modernité.
Pour sublimer la Cuvée Argilette lors de vos repas, optez pour des accords avec des plats légers et frais. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, pourront se marier idéalement avec ce vin, exaltant ses notes minérales et acidulées. Vous pouvez également envisager des plats régionaux tels qu'une tarte aux légumes ou un fromage de chèvre frais, qui feront ressortir le caractère vibrant et fruité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin effervescent rosé, nous vous conseillons de le déguster à une température de 6-8°C. Cette fraîcheur permettra d'exprimer toute la richesse aromatique et la vivacité de la Cuvée Argilette, offrant ainsi une expérience sensorielle raffinée et plaisante.
