Vins Non spécifié Domaine Apreval - Poiré - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Apreval nous livre un vin effervescent unique avec sa Cuvée Poiré 2010, une cuvée qui brille par son originalité et son caractère distinctif. Composé essentiellement de poires, cette boisson effervescente tire son élégance de la nature même de son cépage, mettant en avant des arômes délicats de poire fraîche, accompagnés de notes florales subtiles. La méthode de vinification, probablement en méthode traditionnelle, offre une effervescence fine et persistante, soulignant la finesse de ce brut sans classification spécifique.

La Normandie, connue davantage pour son cidre et son poiré que pour son vin, se révèle être le berceau de ce produit fascinant. La région bénéficie d'un climat océanique aux influences tempérées, avec une présence fréquente de brises marines. Les sols riches en argile et en calcaire de Normandie sont particulièrement propices à la culture des poiriers, offrant des fruits qui se distinguent par leur saveur délicate et leur acidité équilibrée. L'histoire de la région témoigne d'une longue tradition de production de poirés, qui remonte à plusieurs siècles.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Poiré 2010, envisagez de l'accorder avec des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Pensez à des plats légers tels que des huîtres de Normandie, du fromage de chèvre frais, ou encore une salade de fruits exotiques. Pour une expérience plus régionale, un pâté de campagne ou des crêpes au sarrasin pourraient parfaitement s'harmoniser avec ce poiré.

Lors de la dégustation, servez ce vin effervescent bien frais, idéalement à une température de 6-8°C. Cela permettra de révéler toute la subtilité des arômes de poire et la finesse des bulles, garantissant une expérience sensorielle des plus agréables.