Vins Non spécifié Carlton - Pecher

Avis Viniou

Carlton Cuvée Pecher Rosé Brut est un vin effervescent élaboré en Normandie, une région davantage réputée pour ses cidres et calvados que pour sa production viticole, ce qui rend cette cuvée d’autant plus singulière. Ce vin rosé, non millésimé, est présenté sous l’appellation IGP (Indication Géographique Protégée), ce qui traduit à la fois une volonté de valoriser le terroir régional tout en permettant une certaine liberté dans l’assemblage et la vinification. Si l’assemblage exact n’est pas précisé, il s’agit vraisemblablement de cépages adaptés au climat septentrional normand, vinifiés selon la méthode traditionnelle pour révéler une belle effervescence et une fraîcheur caractéristique.

La Normandie, connue pour sa douceur océanique, bénéficie d’un climat tempéré par la Manche, apportant des hivers doux, des étés frais et une humidité importante. Les sols de la région sont généralement composés d’argile, de calcaire et parfois de silex, offrant des conditions modestes mais intéressantes pour la culture de cépages précoces. Le vignoble normand, discret et confidentiel, renaît depuis quelques années grâce à de petits producteurs attachés à leur terroir et désireux d’explorer de nouveaux horizons.

Ce vin pétillant rosé, à la bulle fine et à la vivacité affirmée, est idéal à l’apéritif où il accompagnera parfaitement des toasts de truite fumée de la Manche ou une rillette de saumon, relevés d’une pointe de citron et d’aneth. Il peut aussi sublimer une salade de crevettes grises, spécialité locale, ou se marier délicatement à un dessert fruité comme une tarte aux fraises normandes ou un sorbet de pêche, pour rappeler le nom de la cuvée.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé effervescent frais, entre 6 et 8°C. Cette température préserve la délicatesse de ses arômes, sa fraîcheur et l’élégance de ses bulles, tout en mettant en valeur son caractère convivial et estival.