Vins Non spécifié Jean Claude Mas - Origines - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge de "Jean Claude Mas", millésime 2022, offre une vision originale de la Normandie, région plus connue pour ses cidres et calvados que pour son vin. La "Cuvée Origines" se veut un hommage au terroir normand, et bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, on peut s'attendre à une approche innovante en matière de vinification. L'air marin et le climat tempéré de la Normandie confèrent potentiellement une fraîcheur et une acidité agréable à ce vin. Jean Claude Mas, connu pour son audace et ses méthodes innovantes, est un artisan reconnu qui cherche toujours à repousser les limites de la tradition viticole française.

Pour accompagner ce vin, les plats de charcuterie fine ou des viandes grillées s'accorderaient bien avec sa structure et sa profondeur. Des plats régionaux comme un boudin noir aux pommes mettraient en valeur la modernité de cette cuvée en créant un équilibre harmonieux entre douceur et intensité. Les légumes rôtis avec des herbes fraîches pourraient aussi se révéler être un mariage parfait.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température avoisinant les 16-18°C. Il bénéfice d'un bref carafage d'une vingtaine de minutes avant la dégustation pour ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pour en apprécier la teinte et la brillance, respirez profondément pour découvrir ses arômes, puis goûtez-le en laissant le vin envelopper votre palais, révélant ainsi toutes ses nuances.