Vins Pommeau de Normandie Duclos-Fougeray - L'Original

Avis Viniou

Le Duclos-Fougeray Cuvée L'Original est un Pommeau de Normandie, provenant d'une région plus connue pour ses cidres et calvados que pour ses vins. Bien que classé comme "rouge", le Pommeau est un apéritif traditionnel normand, un assemblage de moût de pommes non fermenté et de calvados, ce qui explique l'absence de millésime. Produit en Normandie, ce vin reflète la richesse du terroir local, influencée par un climat océanique doux et humide, idéal pour la culture des pommiers. Le domaine Duclos-Fougeray est reconnu pour perpétuer les traditions locales tout en respectant les méthodes ancestrales, ce qui confère à ses produits une réputation d'excellence.

Pour des accords mets-vins, le Pommeau de Normandie est parfait en apéritif avec du foie gras ou des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Sa douceur et ses arômes de pomme s'harmonisent également avec des desserts aux fruits, notamment une tarte tatin ou des crêpes flambées au calvados. Pour un accord régional, pensez à l'associer à un camembert bien affiné, qui répondra à la rondeur sucrée du Pommeau.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Pommeau bien frais, à une température avoisinant les 8 à 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire. Lors de la dégustation, observez la robe cuivrée du vin et sa brillance. Humez en capturant les arômes de pommes confites et de caramel. En bouche, appréciez la richesse sucrée, équilibrée par une légère acidité, qui persiste en une longue et agréable finale.