Vins Cidre de Normandie Reflets De France

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un "Cidre de Normandie" de la marque Reflets De France, bien qu'il soit classé par erreur comme vin rouge doux. Les cidres de Normandie sont issus de pommes à cidre, avec une méthode de fermentation propre à cette région au climat tempéré et aux terroirs argileux et marno-calcaires. La Normandie, plus connue pour ses pommiers que pour ses vignobles, possède une riche tradition cidricole influencée par des siècles de savoir-faire. Reflets De France, réputé pour sa sauvegarde du patrimoine gastronomique, propose des produits authentiques et ancrés dans leur terroir.

Pour accompagner ce cidre, optez pour des plats normands comme le camembert, le livarot ou un poulet à la crème et aux champignons. Les saveurs légèrement acidulées et fruitées du cidre complètent parfaitement les fromages crémeux et les plats riches. Une tarte tatin, par exemple, mettrait aussi en valeur les notes de pomme du cidre, offrant une harmonie régionale et gustative.

Lors de la dégustation, servez le cidre à 8-10°C pour préserver sa fraîcheur. Le cidre n’a pas besoin de carafage. Commencez par observer sa robe dorée et sa mousse fine, puis sentez les arômes de pomme fraîche et de notes florales. En bouche, appréciez sa texture légère et sa vivacité pétillante. Ces étapes permettront de pleinement savourer ce produit typiquement normand.