Vins Cidre de Normandie Jehan lefevre

Avis Viniou

Le Cidre de Normandie "Jehan Lefevre" est un rosé effervescent certifié bio, produit dans la région pittoresque de Normandie. Non millésimé, ce cidre reflète le savoir-faire local dans l'élaboration de boissons pétillantes à base de pommes. Bien que la Normandie soit mieux connue pour ses cidres que pour ses vins, elle offre un climat tempéré et des sols fertiles idéaux pour la culture de pommiers. La maison Jehan Lefevre s'inscrit dans cette riche tradition cidricole, combinant des méthodes artisanales héritées du passé avec une approche moderne de l'agriculture biologique.

Pour sublimer ce cidre rosé sec, privilégiez des mets aux saveurs délicates. Il s'accorde à merveille avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un plateau de fruits de mer, dont la fraîcheur et la salinité complémenteront l'effervescence du cidre. Des fromages normands, tels que le Camembert ou le Pont-l'Évêque, accompagneront également très bien ce nectar, créant une harmonie gustative qui honore la région.

Lors de la dégustation, servez ce cidre rosé entre 8 et 10 °C pour préserver sa vivacité et ses arômes fruités. Évitez le carafage pour conserver son effervescence intacte. Commencez par observer sa robe rosée délicate puis humez les arômes subtils de pomme et de petites baies rouges. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la douceur, et laissez l'effervescence chatouiller vos papilles pour une expérience sensorielle complète.