Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un cidre de Normandie de la maison Loïc Raison. Élaboré à partir de plusieurs variétés de pommes à cidre bien sélectionnées, ce cidre de Normandie s'inscrit dans la tradition des cidres secs. La Normandie, région reconnue pour sa production de pommes, procure à ce cidre une touche rustique et authentique, reflet de ses terroirs variés et de son savoir-faire historique.
La Normandie bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par sa douce humidité. Ce climat, associé à des sols argilo-calcaires, favorise la culture des pommiers de variétés spéciales pour le cidre. Le riche patrimoine cidricole de la Normandie se manifeste à travers l'Histoire, où les techniques de pressurage et de fermentation ont été raffinées pour produire des cidres aux profils aromatiques unique.
En termes d'accords mets-vins, ce cidre sec de Normandie se prête merveilleusement bien à accompagner des plats traditionnels de la région tels que l'andouille de Vire ou un camembert fermier bien affiné. Sa dimension sèche et légèrement amère peut également sublimer les saveurs d'un plat de fruits de mer tels que des moules marinières. Pour les amateurs de desserts, envisagez de l'associer à une tarte tatin, sa légèreté contrastant avec le sucre caramélisé des pommes.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce cidre à une température de dégustation de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra d'exalter son côté pétillant et ses délicates notes fruitées, offrant ainsi une expérience de dégustation rafraichissante et équilibrée.
