Vins Cidre de Normandie Christian Drouin

Avis Viniou

Le Cidre de Normandie IGP produit par le Château Christian Drouin est un vin effervescent blanc non millésimé, élaboré à partir de diverses variétés de pommes locales. Ce cidre se distingue par son agréable équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique, souvent caractérisé par des notes de pommes croquantes et de légers accents floraux ou épicés, selon les variétés de pommes utilisées.

La région de Normandie, célèbre pour ses vergers, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, propice à la culture des pommiers. Le sol principalement argileux et riche en humus contribue à la croissance saine de ces pommiers, fournissant les pommes croquantes et aromatiques idéales pour la production de cidre. L'histoire de la production de cidre en Normandie remonte à plusieurs siècles, et cette boisson fait partie intégrante du patrimoine local.

Pour accompagner ce cidre effervescent sec, optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur. Il s'accorde à merveille avec une tarte tatin ou un camembert affiné, célèbre fromage normand dont la texture crémeuse et les saveurs prononcées se marient parfaitement avec l'acidité croquante du cidre. Des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un plateau de crustacés, s'avèrent également être un choix judicieux, soulignant son caractère pétillant.

La dégustation idéale de ce cidre se fait à une température de 8 à 10°C pour profiter pleinement de ses arômes délicats et de ses fines bulles. Servez-le dans un verre élancé pour capturer son bouquet parfumé et appréciez-le dans toute la splendeur de la tradition normande.